Blog-Archive

Doku über Weizen …

Hochinteressante Doku über Weizen und seine (Un)Verträglichkeit!

Getagged mit: , , , , , , , , ,
Veröffentlicht unter Aktuelles, Botschaften, Ernährungsfragen, Schwerpunktthemen, Wichtiges/Wissenswertes

Gluten … Infos rund um das Klebereiweiß

Gluten bedeutet lateinisch „Leim“ und wird mit Betonung auf der letzten Silbe ausgesprochen: Das Gluten. Bestimmte Getreide-Proteine, so genannte Klebereiweiße oder auch Prolamine, werden als Gluten bezeichnet. Vorkommen von Gluten Gluten ist in vielen Getreidesorten enthalten, zum Beispiel in: Weizen

Getagged mit: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Veröffentlicht unter Aktuelles, Ernährungsfragen, Schwerpunktthemen, Wichtiges/Wissenswertes

Gutes Essen ist kaum teurer

… ein Bericht aus der aktuellen „Schrot & Korn“ … Wer Bio- und fair gehandelte Lebensmittel einkauft und sich gesund nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ernährt, dem entstehen so gut wie keine Mehrkosten. Die Umstellung von

Getagged mit: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Veröffentlicht unter Aktuelles, Ernährungsfragen