Am Sonntag, 22. September 2019 besuchten wir das Mauracher Hoffest. Bei einer Führung erklärte uns Bäckermeister Franz die Abläufe in der hochmodernen Backstube.
Geschäftsführer Josef Eder erörterte uns die Zusammenhänge von Boden und Saatgut und wir durften selber auf einem freien Feld Roggen wie in früherer Zeit mit der Hand aussäen.
Alles in Allem war es ein sehr lehrreicher und interessanter Tag mit vielen Einblicken in die hohe Kunst des Brotbackens.
