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Auberginen-Laban

Für 4 Personen als Vorspeise. Einwirkzeit beim Salzen: 30 Min. + Zubereitung: 30 Min. 2 große Auberginen Meersalz 5–6 EL Olivenöl 250 ml Naturjoghurt 1 Knoblauchzehe, gepresst Kräutersalz frischer Pfeffer je 1 Msp. Cayennepfeffer und Kreuzkümmel (Cumin) 1 Auberginen schälen, waschen,

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